コーヒーが好きな人は1日に何杯も飲んでしまいます。僕もコーヒーが好きなのでむちゃくちゃ気持ちがわかります。 でもカフェインの摂りすぎは良くない気がして、ちょっと健康のこととか考えてしまいますよね。...

コクがあるコーヒーとは違って、後味があまり残らずにさっぱりとした味わいのキレ。 そんなコーヒーのキレの成分やキレのあるコーヒー豆選び、キレを引き出すための淹れ方などを紹介したいと思います。...

コーヒーを一口飲んだあとに口の奥で広がって、まったりと味わえる深い旨味「コク」は苦味とも相性がよく、良い香りも生まれます。...

コーヒーの味は基本的に苦味・酸味・キレ・コクで決まりますが、この記事では酸味の成分について、酸味の強いコーヒー豆にはどのようなものがあるか、酸味を強くするためのコーヒーの淹れ方について紹介します。...